Cailles aux endives

les recettes sont adaptées à mon gout à partir de recettes WW

Pour 4 personnes

• 33 cl de vin blanc sec
• 8 cailles

• 12 endives
• sel poivre , persil,
• 2cc de maizena
• nettoyer et laver les endives enlever la partie dure du milieu
• les cuire doucement dans une cocotte avec papier cuisson ou feuilles cuisson WW
• dans une poele faire revenir les cailles
• les déposer sur les endives et les arroser avec le vins blanc
• Cuire à couvert doucement pendant 20 MN
• lles decouper en deux par le milieu et les gader au chaud
• delayer la maizena dans la sauce pour l'épaissir et faire réduire
• deposer les endives puis les cailles au dessus , napper avec la sauce et saupoudrer de persil haché