FRICASSE DE DINDE

FRICASSÉE de DINDE

Points par personne : 2.5 **

Ingrédients pour 8 personnes

* 1 kg de filet de dinde en dés

* 2 oignons

* 500 g de champignons

* 1 cc d'huile d'olive

* 1 tablette de bouillon de volaille

* le jus d'un citron

* 40 g de maïzena

* 8 cc de crème fraîche 8 %

* 2 cc de paprika

* bouquet garni : persil, 2 feuilles de laurier

* 1 carotte, 1 branche de céleri blanc

* 1 cc de thym déshydraté

* sel et poivre

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les oignons émincés.

Ajouter les dés de dinde et les faire dorer sur toutes les faces.

Couvrir la viande avec de l'eau chaude

Ajouter le thym, le paprika, le poivre et le sel, la tablette de bouillon et le bouquet garni.

Cuire à feu moyen durant 30 minutes.

Dans l'entre-temps, cuire les champignons émincés dans 2 CS d'eau.

Quand le liquide de cuisson s'est évaporé, ajouter les champignons à la viande et lier la sauce avec la maïzena.

Ajouter la crème et le jus de citron.