tarte tatin d'endives à ma façon

Je voulais réaliser une tarte ou quiche sans pate mais qui ne ressemble pas à un flan .
J'ai donc décidé de me lancer avec celle ci. Comme je reussis très bien les tatin j'ai réalisé cette variante
après avoir navigué sur les blogs cuisine ou je voyais toujours " la pate feuilletée"

Ingrédients :  Pour 15.5 pts
 
4 belles endives
90 gr roquefort  = 9 pts
2 carré frais 0% =1 pt
3 TR JAMBON = 4.5 pts
1 cs de jus de citron
1cas creme allégée 8%= 1 pt

1 cs de sucre (fructose) + un peu pour le moule
beurre ( moi je n'en n'ai pas mis car moules silicone et poelle anti adhésive)


Réalisation

*Coupez les endives en deux après en avoir coupé le pied, et ôtez la partie dure du milieu. 
* faites cuire vos demi endives en les retournant délicatement à mi cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et un peu dorées).
*Dans une sauteuse, faites fondre le beurre avec le jus de citron et le sucre (fructose à cuire).
*mettez-y les feuilles d'endives et laissez-les confirent à feu tout doux en remuant délicatement de temps en temps.
    Lorsqu'elles sont bien souples et dorées, les retirer du feu et les conserver dans une assiette en attendant
* mettez à la place les coeurs d'endives, que vous ferez cuire de la même façon.

*Préchauffez le four à 180°.

* saupoudrez-le de fructose à cuire
* Disposez les feuilles reserver de façon à former une fleur.
* Déposez en commençant par le centre en étoile vos coeurs d'endives
* recouvrir avec le melange roquefort+carré frais +creme
* installer vos tranches de jambon pour fermer  le plat en bordant bien les bords
* couvrir avec une feuille de cuisson ou papier d'alu

*Enfournez dans le bas du four pendant 20mn ( mais surveiller car selon le four cela peut etre moins)
*Renversez votre tarte dans un plat des la sortie du four.
*Laissez tiédir et dégustez.