MATIN

·         Café + lait ½ écrème 1.5 PTS

·         2 crème caramel la laitiere  4PTS

MIDI

·         SALADE D’ENDIVES AUX HERBES ( 1pt )  avec ½ yaourt +1cac huile+ 1 c à c citron + ciboulette + persil et 1 endive

·         Filet de cabillaud aux champignons et purée de céleri   2PTS

·         1 yaourt 0%    1.5 PT

Collation

·         2 Crème au café  la laitière  4 PTS

SOIR

• Veloute de courgettes ou de concombre :  1 PT
• 2 oeufs omelette  : 4 pts
  1 yaourt vanille  : 1.5 pts
  

Petit Déjeuner   1.5 PTS

·         Café+ lait ½ écrémé   = 1.5 PTS

Déjeuner

·         Courgettes au croustillant de parmesan façon hachis Parmentier    = 4.5 pts

(50gr beef haché, 50gr de pdt à l’eau, parmesan)

·         Salade jardin

·         Pain complet    2pts  

Diner

·         Courgettes au croustillant de parmesan façon hachis Parmentier    = 4.5 pts

(50gr beef haché, 50gr de pdt à l’eau, parmesan)

·         Salade jardin

·         30 grains raisins  = 3 pts

Courgette ronde ( du jardin) farcie au poulet, riz et pesto (basilic)

Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- environ 150 grammes de blanc de poulet cuit
- 1 belle tomate + 4 morceaux tomates confites
- 1 oignon
- 4 feuilles de basilic ou (cette fois je me suis servi d’huile avec du basilic  que je fabrique)
- huile d'olive
- sel, poivre, safran

Préparation

ETAPE 1





Cuire précuire les courgettes à la vapeur, couper le chapeau et les évider. Saler et poivrer l'intérieur et mettre de coté.










ETAPE 2



Faire revenir dans l'huile de basilic à feu très doux un petit oignon. Puis ajouter la tomate pelée et coupée en dés, quelques morceaux de courgette évidés, le poulet haché, et le basilic du fond sous forme de pesto. Bien mélanger.


ETAPE 3

Farcir les courgettes de mélange poulet-basilic-tomate et servir avec du riz cuisiné avec une pointe de safran avec le reste de courgette(évidé).

ETAPE 4

Servir avec du riz cuisiné avec une pointe de safran avec le reste de courgette(évidé).